片 栗
外用には、すり傷、できもの、湿疹(しっしん)にはデンプンを患部にふりかけます。
かぜ、下痢、腹痛の後の滋養には、カタクリデンプンと水と砂糖を適量加えて、よくこねて、
熱湯をいれて、くず湯にして飲みます。
この葛湯(くずゆ)の、薬効効果は、嘔吐、下痢、胃腸炎、滋養などで、
病後などには効果があります。
食べ方:カタクリの全草を採取して、よく洗い、さっと茹でてから、おひたし、天ぷら、
油いため、汁の実、あえもの、酢の物、煮びたしなどにします。